过年小汤圆的做法大全家常 简述过年小汤圆的做法
1、将糯米粉倒入碗中,然后往碗里倒热水,并用筷子不断地搅拌,至糯米粉和水融合成一个面团。
2、将面团放到面板上,揉成长条,要细一点,然后切成一个个小的剂子,切好之后,把剂子放在手心里,双手揉成圆形的小汤圆。
3、然后均匀地裹上糯米粉,防止粘到一块。锅内倒入水,烧开后把汤圆放进去煮熟即可。做的多了吃不完的话也可以放在冰箱里。
4、紫薯糯米小汤圆:将紫薯切成4块,放到蒸锅上蒸30分钟,软了之后拿出来,压成紫薯泥,放入碗中。
5、然后向紫薯碗中倒入糯米粉,不要太多,如果觉得太干的话可以加入一些水。然后不断地揉搓成面团状。
6、切成细长条,然后切成剂子,揉成小汤圆。放入锅中煮熟即可。
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