草鱼家常做法大全
1. 蒸草鱼:
材料:草鱼一条、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、清水适量、香菜适量
步骤:
1) 将草鱼洗净,切成块状。葱姜蒜切末备用。
2) 在草鱼块上撒上适量的盐和料酒,腌制片刻。
3) 准备一个蒸锅,将蒸锅里的水烧开。
4) 把腌制好的草鱼块平铺在碟子上,再撒上葱姜蒜末。
5) 把草鱼放入蒸锅中,盖上锅盖,用大火蒸10分钟。
6) 取出蒸好的草鱼,淋上适量的生抽和一些清水。
7) 撒上香菜末作为装饰,即可食用。
2. 红烧草鱼:
材料:草鱼一条、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、清水适量、色拉油适量
步骤:
1) 将草鱼洗净,切成块状。葱姜蒜切末备用。
2) 热锅加入适量的色拉油,放入草鱼块煎至两面金黄色。
3) 将煎好的草鱼块捞出备用。
4) 锅中放入适量的色拉油,烧热后加入葱姜蒜炒香。
5) 加入适量的料酒、生抽、老抽和糖,用小火炒匀。
6) 倒入适量的清水,再加入适量的盐,烧开后放入煎好的草鱼块。
7) 将草鱼块转小火慢炖10分钟,让草鱼入味。
8) 炖煮好后,加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
3. 酸菜炖草鱼:
材料:草鱼一条、酸菜适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、清水适量、色拉油适量
步骤:
1) 将草鱼洗净,切成块状。酸菜切成块状,葱姜蒜切末备用。
2) 热锅加入适量的色拉油,放入草鱼块煎至两面金黄色。
3) 取出煎好的草鱼块,锅中加入适量的色拉油,加入切好的葱姜蒜炒香。
4) 加入适量的料酒、生抽和酸菜翻炒均匀。
5) 加入适量的清水,烧开后放入煎好的草鱼块。
6) 将草鱼块转小火慢炖10分钟,让草鱼入味。
7) 炖煮好后,加入适量的盐调味即可。
这些是草鱼的常见做法,你可以根据个人口味和喜好进行调整。希望对你有帮助!
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