家常做鱼的方法大全 家常做鱼的烹饪方法
1、清蒸鱼。材料:鱼一条,姜适量,小葱适量,食盐适量,胡椒粉适量,植物油少许,葱适量,蒸鱼豉油少许。做法:活鱼去内脏去腮去鱼鳞洗净,在鱼身上划几刀,不要切断,这样做是为了方便蒸熟和入味;在鱼身上均匀地抹上盐和胡椒粉,腌制15分钟。葱切丝,姜切片,把姜片塞入鱼腹中,在盘子里铺上一半的葱丝,将鱼放上去。将鱼放入上气的蒸锅中大火蒸5分钟后取出,倒掉盘子里的水,再调入1勺蒸鱼豉油继续蒸3-4分钟;蒸鱼的同时炒锅烧热,放入油,煸香花椒,然后将花椒捞出不要,将油温烧至九成热。鱼蒸好后,在鱼身上放上剩下的葱丝,淋上热油即可。
2、红烧鱼。主料:鱼1条。调料:酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法:将鱼洗净、切块;放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出。锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右,见鱼肉熟汁呈胶状后,加味精并晃动,使卤汁裹包鱼块,即成。
3、水煮鱼。材料:草鱼1条、黄豆芽200克、干辣椒、花椒、郫县豆瓣、姜、蒜、胡椒粉、酱油、料酒、盐、鸡精、糖。做法:锅中烧热水,放入1茶匙的盐,放入黄豆芽煮熟,捞出铺在一个深盆的底部待用。炒锅烧热,然后放入剁碎的郫县豆瓣炒香。再加入干辣椒段、花椒、蒜末、姜片一起炒,炒出香味。将鱼肉片成片,将鱼头和鱼排放入炒匀。加入酱油、料酒、糖、胡椒粉一起炒。加入清汤(或者开水),没过鱼肉。汤烧开以后,将鱼片一片片地放入,用筷子拨散,待鱼片煮变色以后关火。将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好豆芽的深盆中。将热油浇在鱼片上即可。
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漳州尖椒几月份采摘
漳州尖椒一般在夏季采摘,主要集中在7月至9月期间。这是因为漳州的气候条件适宜尖椒的生长,且夏季的高温和日照充足有利于尖椒的生长和果实的发育。因此,在这个时候采摘的尖椒更加成熟、口感更好。...
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供奉菩萨通常需要进行念诵和供养。念诵时,可以选择合适的经文或咒语,然后专心诚意地念诵。对于不同的菩萨,有不同的经文和咒语可供选择。比如供奉观音菩萨可以念诵《心经》,供奉地藏菩萨可以念诵《地藏经》等等。供养方面,则可以准备一些清净的水、鲜花、香烛、果品...
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龙和什么属相夫妻合作最旺
龙和鼠属相的人夫妻合作最旺。龙和鼠均属于属相中最有领导力和智慧的两种,能够互相理解、支持和帮助,共同创造出更加成功的事业。他们的合作能力和默契度较高,可以在事业上取得更大的成功。...
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白运动鞋怎么才能洗白啊
要给白运动鞋洗白,你可以尝试以下方法:1.使用肥皂水:将温水和少量洗涤剂混合,然后用软毛刷或牙刷蘸取肥皂水轻轻擦拭鞋面和鞋底。然后用湿布擦拭干净,并用干布吸去多余的水分。2.使用牙膏:挤适量牙膏在湿布上,然后用湿布轻轻擦拭鞋面和鞋底。你可以在鞋面上多涂抹一些...