竹笋干的做法大全家常
以下是一些竹笋干的家常做法:
1.蒜蓉竹笋干:将竹笋干切段,蒜瓣切末。热锅加入少许油,放入蒜末炒香,加入竹笋干翻炒均匀,加入适量盐和少许糖调味即可。
2.鱼香竹笋干:将竹笋干切片,配料有肉末、蒜末、豆瓣酱、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、糖、盐、味精等。竹笋干用油炒熟后,加入其他配料炒熟即可。
3.酱爆竹笋干:将竹笋干切成棍状,热锅加入油,将竹笋干放入炸至微黄色,捞出控油。热锅加入适量油,放入蒜末、姜末、郫县豆瓣酱炒香,加入炸好的竹笋干翻炒均匀,最后加入盐、糖、鸡精翻炒均匀即可。
4.炒粉丝竹笋干:将竹笋干切丝,粉丝用水泡软备用。热锅加入油,放入姜丝、蒜末、干辣椒爆炒,加入竹笋丝和粉丝翻炒均匀,加入少许盐和鸡精调味即可。
5.酸菜炖竹笋干:将竹笋干切片,酸菜剁碎备用。热锅加入少许油,爆炒蒜蓉、姜末,加入酸菜炒香,加入竹笋干片煮沸,加入适量水炖煮15分钟左右,最后加入盐、鸡精调味即可。
这些都是一些常见的家常竹笋干做法,根据个人口味和喜好,可以适当调整配料和调味品的用量。
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