生茶和熟茶怎么区分
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生茶和熟茶都是指普洱茶,主要区别在于其发酵程度不同。
生茶又称生普洱,是指制作后未经过较长时间的发酵,通常是用新鲜的普洱毛茶烘干后保存,味道清香,有些苦涩,喝时需先冲洗茶叶,然后再泡茶。生茶适合保存长期,以年份品质而言,年份越久远,越具珍贵性。
熟茶又称熟普洱,是指经过人工提前发酵制作而成,通常有湿堆、干堆两种方法,其茶汤汤色红浓,味道醇厚甜润,不含青涩味。熟茶一般保存时间短,不宜过久,一般只适合保存数年。
因此,生茶和熟茶在口感和保存方式上都有所不同。
标签:生茶
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