生茶和熟茶的区别生茶怎么保存
生茶是指未经过发酵处理的茶叶,而熟茶是指经过微生物菌堆堆制发酵后的茶叶。
生茶的保存方式:
1. 避免阳光直射:生茶含有较多维生素和酚类成分,容易被阳光破坏,所以应该避免阳光直射。
2. 保持通风干燥:生茶的水分含量比较高,容易潮湿发霉,因此应该保持通风干燥。
3. 避免异味污染:生茶的香气比较清雅,容易受到异味污染,应该避免存放在与有异味的物品放在一起。
4. 适宜温度:生茶的保存温度应该在5-20℃之间,过低的温度会导致茶叶变色变味,过高的温度则会加速茶叶的老化。
5. 贮藏容器:生茶的贮藏容器应该选择具有一定透氧性的材质,如竹器或纸袋,并且容器要保持干净,避免异味污染。
另外,生茶还可以放置于阴凉干燥的地方进行陈化,促进茶叶的口感和香气逐渐升华。
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