普洱生茶和熟茶怎么区分 普洱生茶和熟茶的区别
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1、外观:生茶与熟茶的最大区别在于,生茶没有经过渥堆发酵,所以普洱生茶的干茶以青绿色、墨绿色为主,经过高温烘干带有香甜味;熟茶则以黑或红褐色为主,带有明显的渥堆味。
2、汤色:用沸水冲泡之后,普洱生茶的茶汤以金黄色为主,陈放较长时间后汤色一般为橙黄明亮的状态;而普洱熟茶之中,发酵程度较轻的茶多为栗红色茶汤,发酵程度较重的茶多为暗红色茶汤。
3、口感:普洱生茶的口感以强烈、茶气足为主要特征,刺激性较高,略好苦涩味,但好茶都能苦后回甘,涩后生津。而熟茶的口感更加醇厚、绵软,并且几乎没有苦涩味,但新茶会略带渥堆味。
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