陕西拌汤的家常做法

陕西拌汤是一道传统的陕西菜，它以酸、辣、咸为特点，口感丰富。下面是陕西拌汤的一种家常做法：

材料：
1. 榨菜干 50克
2. 豆芽 200克
3. 香菜 适量
4. 辣椒 适量
5. 大葱 适量
6. 生姜 适量
7. 醋 适量
8. 酱油 适量
9. 食盐 适量
10. 糖 适量
11. 香油 适量

步骤：
1. 将榨菜干泡发，洗净备用。
2. 豆芽洗净，焯水煮熟，捞出备用。
3. 香菜、辣椒、大葱、生姜分别切碎备用。
4. 将榨菜干切成细丝状，放入碗中。
5. 加入适量的醋、酱油、食盐、糖，搅拌均匀。
6. 加入煮熟的豆芽，再加入切碎的香菜、辣椒、大葱、生姜，搅拌均匀。
7. 最后加入适量的香油，再次搅拌均匀即可。

陕西拌汤可根据个人口味添加或减少调料，可以根据喜好来制作。拌汤可作为开胃菜或配菜，可搭配米饭一起食用。