平菇黄瓜汤的做法

平菇黄瓜汤的做法如下：

材料：
- 平菇：150克
- 黄瓜：1根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 鸡汤或清水：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量

步骤：
1. 准备好所有的材料。将平菇切片，黄瓜去皮后切成小块。葱和姜切末备用。
2. 热锅倒入适量油烧热，放入葱姜末炒香。
3. 加入平菇片炒熟，再加入黄瓜块继续翻炒。
4. 倒入足够的鸡汤或清水，盖上锅盖煮开，煮5分钟。
5. 加入适量盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。
6. 煮熟后即可享用。可以根据个人喜好添加一些香菜或蒜蓉增加口味。

温馨提示：平菇熟透后口感会更好，黄瓜不要煮太久，以保持其爽脆的口感。这道汤简单易做，清淡又营养，适合夏季消暑，也是素食者的一道美味选择。