如何鉴别碧螺春茶叶好坏
1.外观:选择饱满,稍带有光泽的茶叶,色泽墨绿如碧绿,薄毫多而细嫩,形状匀整,反光度好,有纹路清晰、叶底绿黄色的特点。
2.香气:高档的碧螺春茶叶带有独特的花香和果香,茶香飘逸、纯正优雅、持久耐品,空气清新而不浓。
3.滋味:品尝后,口感甜润、回味悠长,不带杂质和杂味,口感鲜爽,醇厚且不涩口,有一定的喉韵。
4.汤色:茶汤应该为明亮的绿色,清亮透明,有一定的光泽度。
5.叶底:高档的碧螺春茶叶质地鲜嫩,叶底在泡出来后应至少占茶杯的2/3以上,色泽为暗绿色,未被完全展开;叶子细嫩、匀齐,长宽比较一致。
综上所述,好的碧螺春茶叶应该外观饱满、色泽墨绿如碧绿、带有花香和果香、口感鲜爽、味道甘甜、汤色明亮、叶底细嫩匀齐。
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