简单的家常汤做法大全
1. 蔬菜汤:
- 准备蔬菜(如洋葱、胡萝卜、土豆、西兰花、豌豆等),切成小块。
- 锅中加入适量水,放入蔬菜块。
- 加入适量盐、胡椒粉等调味料。
- 煮20-30分钟,直到蔬菜变软熟。
- 可选加入一些鸡蛋、豆腐或肉类增加口感。
2. 红烧排骨汤:
- 准备排骨,切成小块。
- 锅中加入适量水,放入排骨块煮沸,捞出洗净备用。
- 锅中加入适量油,加热后放入葱姜蒜爆炒。
- 加入适量料酒、酱油、糖、盐、香料等调味料,炒匀后放入排骨块翻炒均匀。
- 加入适量水,煮沸后转小火炖煮1-2小时,直到排骨变烂熟。
- 可选加入一些蔬菜增加营养。
3. 鸡汤:
- 准备鸡肉或鸡骨头,洗净备用。
- 锅中加入适量水,放入鸡肉或鸡骨头,煮沸。
- 焯水后捞出洗净,放入清水中。
- 加入适量葱姜蒜、料酒、盐等调味料。
- 小火炖煮1-2小时,直到鸡肉骨头变烂熟。
- 可选加入一些蔬菜或粉丝。
4. 汤里蛋花:
- 锅中加入适量清水,煮沸。
- 打入鸡蛋,搅拌均匀。
- 慢慢倒入煮沸的水中,同时用筷子搅拌,使鸡蛋变成丝状。
- 加入适量盐、胡椒粉、鸡精等调味料。
- 可选加入一些蔬菜或肉类增加口感。
5. 豆腐羹:
- 锅中加入适量清水,煮沸。
- 切好豆腐,放入煮沸的水中煮沸。
- 加入适量盐、白胡椒粉、鸡精等调味料。
- 可选加入一些蔬菜或肉类增加口感。
- 加入适量水淀粉勾芡,搅拌均匀,煮沸即可。
以上是家常汤的简单做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。
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