黑茶要怎么泡才正确
1.洗茶:
先用热水将茶叶浸泡3-5秒,捞起茶叶,倒掉这一茶道水。
2.冲泡:
用刚烧开的热水冲泡茶叶,建议用五倍以上的开水量与茶叶进行冲泡,冲泡时间不宜过久,一般控制在20-30秒左右即可。
3.沉淀:
用茶杯或茶壶将泡好的茶叶倒出,去渣留汤。注意不要倾倒所有茶汤,留一部分茶汤在茶杯中,以便第二次冲泡时沉淀稀释。
4.品鉴:
冲泡好的黑茶,可以先品鉴一下茶叶的香气,然后在口中嚼一口,细细品味,多品几口,可以更好地感受黑茶的味道。
5.多次泡茶:
对于优质的黑茶而言,品质和口感会随着泡茶次数的增加而变化。一般来说,可连续泡茶3-5次左右,每次的冲泡时间逐渐延长,品质和口感也随之变化。
注意事项:
1.水温不可太高,否则会破坏茶叶中的有效成分;
2.茶叶不可过量,一般用3g左右的茶叶冲泡;
3.冲泡时间不可过久,否则会影响口感;
4.泡茶前要将杯子或茶壶先用热水烫一遍,以免将茶汤散热过快。
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