茶的分类品种及口感
茶可以分为六大类,分别是绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶。
1. 绿茶
绿茶是中国传统茶叶之一,以湖北省黄山为代表的小青茶品种,口感清淡,有一股清爽自然的草香。其他的绿茶品种有龙井茶、毛峰茶、碧螺春等。
2. 白茶
白茶是指茶叶干制以前,只是自然风干,白毫未展开的嫩芽。白茶以福建的白牡丹、寿眉为代表,口感清香甘醇,入口柔和。
3. 黄茶
黄茶是中国传统茶叶之一,制作工艺比较独特,口感清香鲜爽,也有淡淡的果香和花香。以徽州黄山茶为代表的黄茶,是具有中国六大茶类之一。
4. 乌龙茶
乌龙茶是台湾传统茶叶之一,以闽南的武夷山为代表。乌龙茶既有绿茶的清香和清爽,又有红茶的浓香和醇厚,口感悠长。
5. 红茶
红茶是进行全发酵的茶,适合沏成鲜奶红茶或冰红茶。大家熟知的英国红茶、云南大红袍就属于红茶茶类。口感浓厚、香气四溢、入口后具有甜香和花香。
6. 黑茶
黑茶是贵州、湖南等地特产,口感浓烈、润滑,有档次感和文化感,通常用来泡茶或冲饮。小青柑、暮光香等黑茶以其独特的营养价值享有“健康茶”的美名。
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