武夷岩茶的原料品种分类
武夷岩茶的原料主要分为四大品种:大红袍、水金龙、白鸡冠和铁观音。这些品种都是传统的武夷岩茶名种,历史悠久,以其特殊的品质和口感独树一帜。
1.大红袍
是武夷岩茶中品质最高、价格最昂贵的品种之一,也是武夷岩茶的代表品种之一。产于福建省武夷山地区黑、白、水三溪一带,其茶叶带有重炭香、浓脂膏、甜度高等特点,被誉为“茶中之王”。
2.水金龙
是一种茶树品种,叶色呈淡绿色,生长在武夷山地区的岩壳上。水金龙的茶叶风味独特,带有淡淡的花香和水果香,口感圆润,润滑爽口。
3.白鸡冠
源于福建南安市的鸡冠山,是武夷岩茶中的一种珍品。它的茶汤澄亮明亮、香气浓郁,滋味醇厚甘美,而且口感十分清爽,是适合任何时候享用的优质茶品。
4.铁观音
是一种传统的福建名茶,在武夷山地区也有种植。铁观音的茶叶外形条索紧细,色泽乌润,滋味醇厚特别,带有浓郁的兰花香,被誉为“茶中的贵族”。
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