鸡骨猪骨汤的做法
鸡骨猪骨汤是一道传统的养生汤品,具有滋补强身的作用。下面是鸡骨猪骨汤的做法:
材料:
- 鸡骨和猪骨各500克
- 姜块3片
- 大葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
步骤:
1. 将鸡骨和猪骨清洗干净,放入热水中焯水,煮沸后再煮2-3分钟。捞出后用清水冲干净。
2. 锅中放入适量清水烧开,用中小火煮开。
3. 将鸡骨和猪骨放入锅中,加入姜块和大葱,再加入适量的料酒。转小火慢炖2-3小时,期间可以撇去表面的浮沫。
4. 炖煮好后,加入适量的盐调味即可。
5. 将炖好的汤倒入碗中,可加入一些葱花或者辣椒丝等作为装饰。
6. 鸡骨猪骨汤可以搭配米饭或者面条一同食用,也可以单独作为一道养生汤品享用。
温馨提示:
- 炖煮时间越长,汤的味道越浓郁,所以建议可以延长炖煮时间。
- 可以根据个人口味调整盐的用量。
- 可以根据个人喜好加入其他蔬菜、食材等进行搭配。
- 由于鸡骨和猪骨都是硬骨头,所以可以使用慢炖锅或者压力锅进行炖煮,这样更容易煮出鲜美的汤品。
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