谷氨酸发酵罐主要参数控制
谷氨酸发酵罐主要参数控制包括以下几个方面:
1. 温度控制:在谷氨酸发酵过程中,温度是一个非常重要的因素。通常发酵温度在30-34℃之间,应根据发酵菌种的要求及盐酸的浓度等情况进行调整。
2. 空气流量控制:为了提高发酵效率,需要控制发酵罐内的空气流量。空气流量过大会导致氧气过量,从而影响发酵过程,需要依据发酵罐内菌体密度、温度等情况进行调整。
3. pH值控制:pH值是指溶液的酸碱度,发酵过程中应该进行严格的pH值控制。通常将pH值控制在5.0-6.5之间,若pH值过高或过低会导致发酵速率下降,产物质量下降。
4. 营养物质供应控制:营养物质的供应是保证发酵的重要因素之一。应根据发酵菌种的要求及供应物质的浓度等情况,进行适当的控制。
5. 防污染控制:在发酵过程中,为了保障发酵产物的质量和卫生要求,应注意防止细菌的污染,需进行严格的环境卫生控制。
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