发酵过程控制技术书

目前市面上流行的发酵过程控制技术书籍有：

1.《发酵工艺学》（第3版），作者：舒宇作等。

该书是一本较为全面详细的发酵工艺学教材，内容涵盖了发酵生物学、发酵工艺和发酵过程控制等方面。特别是在发酵过程控制部分，书中详细介绍了各种常见的控制策略，如PID控制、模型预测控制、模糊控制等，并结合实例讲解了控制实践中的技术应用。

2. 《工业发酵过程控制》（第2版），作者：翁章益等。

该书是一本专注于工业发酵过程控制的实用性书籍，主要介绍了工业发酵过程控制的基本原理、方法和实用技术。特别是在控制策略和实用技术方面，书中涵盖了多种方法，既有传统的PID控制，也有模型预测控制、自适应控制、模糊控制等新技术，以及在线监测技术、数据分析技术等应用实践。

3. 《生物发酵工艺与控制》（第2版），作者：李荔和等。

该书是一本理论与实践相结合的综合性教材，较全面地介绍了生物发酵工艺和控制的相关知识。其中在控制方面，书中详细介绍了现代控制技术的应用，例如模型预测控制、神经网络控制、遗传算法优化控制等，同时也讲解了过程监控、优化控制及系统集成的实践应用。

4. 《发酵过程控制技术》（第2版），作者：齐勇华。

该书是一本较为实用的发酵过程控制技术参考书，结合典型的工业发酵过程实例详细介绍了发酵过程的控制策略和技术，包括PID控制、模型预测控制、单环控制和多环控制等，同时也讲解了过程集成、数据分析、决策支持等相关技术的实践应用。书中配有实例分析和工程实践操作指导，便于读者更好地应用于实际工程控制中。

5. 《现代化发酵工艺与控制技术》（第3版），作者：曾宪舟等。

该书是一本介绍现代化发酵工艺和控制技术最新发展的专业书籍。书中涵盖了各种发酵过程控制的技术和方法，如神经网络、系统辨识、非线性控制、自适应控制、智能控制等，同时也介绍了多种新型传感器技术和在线监测技术。书中实例分析和实践操作指导具有很强的可操作性，便于读者提升发酵工艺控制的实践能力。