羊肉粉皮汤的做法
羊肉粉皮汤的做法如下:
食材:
1. 羊肉:500克
2. 粉皮:适量
3. 青菜:适量
4. 葱姜蒜:适量
5. 盐:适量
6. 料酒:适量
7. 胡椒粉:适量
8. 酱油:适量
步骤:
1. 将羊肉切成小块,用开水焯水去腥,然后捞出备用。
2. 锅中加入适量的水,待水开后将焯水过的羊肉放入煮沸,撇去浮沫。
3. 加入葱姜蒜和适量的料酒,煮沸后转小火慢炖,炖煮1-2小时,直到羊肉变得酥烂。
4. 煮羊肉时,将粉皮在热水中泡软。
5. 煮熟的羊肉中加入粉皮,再次煮沸,然后放入切碎的青菜、适量的盐、胡椒粉和酱油,根据个人口味调味即可。
6. 煮沸后继续炖煮15-20分钟,以确保调料充分渗透。
7. 羊肉粉皮汤煮好后,撒上葱花作为装饰即可。
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