灵芝羊肉煲汤的做法
灵芝羊肉煲汤是一道以灵芝和羊肉为主要原料的传统汤品,具有补脾益气、滋阴润燥的功效。以下是灵芝羊肉煲汤的做法:
所需材料:
- 羊肉:500克
- 干燥灵芝:15克
- 姜块:3片
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将羊肉切块,放入开水中焯烫,去血水,捞出备用。焯烫时可加入一些料酒去腥味。
2. 灵芝用温水泡软,切成小块备用。
3. 准备一个砂锅或电炖锅,加入足够的清水,放入羊肉块、灵芝块和姜块。
4. 将锅置于炉上(或者电炖锅中选择合适的功能键),大火煮沸后转小火,焖煮1-2小时,直到羊肉变得酥烂。
5. 在煮的过程中,可以根据个人口味适量加盐调味。
6. 汤煮好后,将汤和肉块分别盛入碗中即可食用。
温馨提示:
- 焯烫羊肉时要用开水,这样可以让血水更好地脱离。
- 灵芝是一种中草药,可在中药店或大型超市购买到。如果不能找到干燥灵芝,也可以使用鲜灵芝。
- 羊肉和灵芝的烹饪时间可以根据个人喜好和锅具的不同进行调整,如果使用电炖锅,可以选择合适的功能键进行煮制。
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