虾皮做汤的做法大全集

以下是一些常见的虾皮做汤的做法：

1. 大虾皮汤：
材料：大虾皮、姜片、葱段、清水适量。
做法：将大虾皮用清水泡软，备用。热锅加入适量的清水，放入大虾皮、姜片和葱段，煮沸后改小火煮30分钟即可。适量加盐调味。

2. 虾皮豆腐汤：
材料：虾皮、豆腐、鸡蛋、清水适量、盐适量。
做法：将虾皮用清水泡软，备用。将豆腐切成块状。热锅加入适量的清水，放入虾皮和豆腐，煮沸后改小火煮10分钟。最后打入鸡蛋，加盐调味。

3. 虾皮玉米汤：
材料：虾皮、鲜玉米、姜片、清水适量、盐适量。
做法：将虾皮用清水泡软，备用。将鲜玉米切成小段。热锅加适量的清水，放入虾皮、姜片和玉米段，煮沸后改小火煮20分钟。最后加入盐调味。

4. 酸辣虾皮汤：
材料：虾皮、豆腐、胡萝卜、蘑菇、鸡蛋、姜片、葱段、清水适量、盐适量、醋适量、辣椒粉适量。
做法：将虾皮用清水泡软，备用。将豆腐、胡萝卜和蘑菇切成块状。热锅加适量的清水，放入虾皮、姜片、葱段、胡萝卜和蘑菇，煮沸后改小火煮15分钟。最后打入鸡蛋，加盐、醋和辣椒粉调味。

这些都是基本的虾皮汤做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时，也可以加入适量的蔬菜、肉类等其他食材来丰富汤的味道。