三黄鸡煲汤的做法大全
三黄鸡煲汤的做法大全如下:
材料:
- 三黄鸡:半只,切块
- 猪骨:500克
- 干贝:适量
- 枸杞:适量
- 红枣:适量
- 黄秧百合:适量
- 生姜:3片
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 料理酱油:适量
做法:
1. 煮水将鸡块焯水,猪骨煮沸后撇去浮沫,捞出焯水备用。
2. 砂锅加水,放入鸡块、猪骨,倒入一些料理酱油和料酒提味。
3. 烧开后转小火炖煮2小时。期间可以根据个人口味加入枸杞、红枣、黄秧百合等材料提味。
4. 炖煮期间,把生姜切成薄片备用。
5. 汤炖好后,加入生姜片,再煲煮20分钟。
6. 最后加入适量的盐调味即可。
温馨小贴士:
- 煮鸡汤时尽量使用砂锅或炖盅,这样可以更好地保留汤的鲜味。
- 添加干贝可以增加汤的鲜美度,但要注意使用适量,否则味道会太重。
- 料理酱油可以提高整体的口感和颜色鲜艳度,但也要注意用量不要过多。
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