如何制作好吃的奥利奥巧克力酸奶蛋糕 奥利奥巧克力蛋糕的烹饪技巧
1、主料:黄油180克、牛奶220克、鸡蛋4个、白砂糖150克、低筋面粉110克、可可粉50克、泡打粉6克、黑巧克力140克、朗姆酒5毫升、蜂蜜20克。
2、辅料:淡奶油300克、奥利奥粉适量。
3、做法:
(1)黄油,黑巧克力,白砂糖,牛奶一起倒入碗里。隔水加热并不断搅拌直到黄油跟巧克力完全融化成液态。
(2)冷却一下,将鸡蛋打散倒入混合液里,混合均匀。
(3)低粉,可可粉,泡打粉过筛到混合液里,搅拌至无面粉颗粒。
(4)倒入模具,180度,烤10分钟左右,用手指轻轻摸表皮不粘手指就可以出炉了。
(5)朗姆酒跟蜂蜜混合好,等蛋糕冷却刷上朗姆酒糖浆。
(6)淡奶油打发到7分倒入奥利奥饼干粉继续搅拌几下就可以了。
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