如何自制奥利奥酸奶雪糕 自制奥利奥酸奶雪糕的方法
1、材料:黑巧克力90g、浓稠无糖酸奶120g、淡奶油100g、细砂糖10g、奥利奥4块。
2、把巧克力切碎。酸奶室温回温,大碗里倒入开水,小奶锅架在上面,倒入切碎的巧克力,用蛋抽搅拌,隔热融化。
3、把酸奶搅一搅,放入一部分到融化的巧克力中,充分混合均匀后,加入剩下的酸奶,混合均匀,放凉备用。
4、取出冷藏的淡奶油,加入糖,用蛋抽朝一个方向搅拌,打发7成发。淡奶油中倒入冷却的巧克力酸奶混合液,用刮刀翻拌均匀。
5、倒入模具,中间放上一块奥利奥饼干,盖上模具后放入冰箱冷冻一晚上。
6、取出,小心脱模即可食用。也可以挂上喜欢的装饰。
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