香菇肉丸汤的做法
香菇肉丸汤的做法如下:
所需材料:
1. 香菇(干或新鲜):适量
2. 猪肉末:200克
3. 葱:适量
4. 姜:适量
5. 味精:适量
6. 盐:适量
7. 鸡精:适量
8. 料酒:适量
9. 香油:适量
10. 温水:适量
步骤:
1. 将香菇用温水泡发至软化,切成小块备用。
2. 将猪肉末放入碗中,加入少许盐、味精、鸡精、料酒和姜末搅拌均匀,腌制片刻。
3. 在腌制的肉末中加入切碎的香菇,搅拌均匀。
4. 将肉末馅搓成小丸子状。
5. 烧水煮开后,将肉丸放入沸水中煮熟,捞出备用。
6. 热锅加入适量的香油,将葱姜爆香。
7. 加入适量的清水,待水烧开后,放入煮好的肉丸。
8. 加入适量的盐和味精,调味。
9. 煮至汤汁出香味并且肉丸入味,关火即可。
香菇肉丸汤做法简单,汤汁鲜美,肉丸香嫩可口,适合作为一道营养丰富的汤品。可根据个人口味调整调料的用量。
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