酸菜香菇肉丸汤步骤 如何做香菇肉丸汤
1、工具/原料:瘦肉,蒜头,酱油,香菇,牙签,香葱,茶油,盐巴,味精。
2、首先将瘦肉切成瘦肉片,然后用两把刀把瘦肉片和蒜头剁成肉泥。
3、接着把剁好的肉泥用适量的酱油裹一下。
4、然后把香菇洗净并切去香菇腿。
5、接着取两个大小差不多的香菇,其中一朵塞满肉泥,另一朵则盖在上面并用牙签穿起来。
6、然后往锅中加入适量的清水,待水烧开,倒入香菇煮五分钟。
7、接着把剩下的肉泥捏成肉丸,倒入锅中煮3分钟。
8、然后往锅中加入适量的茶油,煮2分钟。
9、接着往锅中加入适量的葱花,一勺的盐巴和一勺的味精,小煮片刻就可以出锅了。
10、一道美味可口的香菇瘦肉丸子汤就做好了。
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