香菇猪肉贡丸如何做 香菇猪肉贡丸做法介绍
1、主料:猪肉(瘦)500克、猪肉(肥)100克、香菇100克。
2、辅料:泡打粉4个、红曲粉1/2小勺。
3、调料:色拉油10克、食盐10克、鸡精2克、料酒25克、老抽5克、幼砂糖12克、白胡椒粉1个、玉米淀粉12克、水适量。
4、猪肉洗净,沥水后放在砧板上,用刀将肥瘦肉分开,瘦肉切条后转切成丁,肥肉也切成丁。
5、取少许瘦肉丁,放入料理机内,搅打5秒钟取出。
6、将所有瘦肉打成肉糜,肥肉也搅打成糜。
7、将打好的瘦肉糜和肥肉糜分别装入保鲜袋内。
8、用擀面杖擀开摊平,放入冰箱冷冻。
9、冷冻到肉糜结块取出,用手将肉糜掰开成小块放入搅拌桶。
10、加入盐,先慢速后逐渐提高速度,在肉糜不飞溅的情况下,高速搅打肉糜。
11、搅打至肉糜有些透明,颜色变浅,没有红色的肉颗粒。
12、将冷冻后的肥肉掰开放入,继续搅拌均匀。
13、放入料酒、幼砂糖、白胡椒粉、玉米淀粉、色拉油、老抽及鸡精搅拌均匀。
14、香菇洗净后沥水,切成碎末,将香菇末放入搅拌桶中。
15、加入红曲粉搅打均匀,加入泡打粉继续搅打均匀即可,手上沾少许水。
16、抓一把肉馅,用虎口挤出一个个丸子,用勺子将丸子取下放在盆子中或直接下锅。
17、锅内放适量的水,加热至80度的样子,将丸子倒入,大火煮开后转小火煮至丸子漂浮,捞出即可。
-
橙子 怎么种植
种植橙子的步骤如下:1.选址:选择阳光充足、排水良好的地方种植橙子。橙子喜欢温暖和充足的阳光,适宜的土壤酸碱度为6-7。2.育苗:可以使用橙子种子或嫁接苗进行育苗。如果使用种子,先将种子浸泡在温水中1-2天,然后在育苗盆或育苗盘中播种。保持土壤湿润,保持适宜的温度...
-
曼珠沙华是什么
曼珠沙华,也称为曼殊沙华,是中国传统神话和民间传说中的一个人物。她是佛教传说中的一个角色,常被描述为美丽的女子。根据不同版本的传说,她的形象和故事有所不同,但通常与爱情、轮回和因果报应等主题相关。在一些传说中,曼珠沙华被描绘为迷人的妖精或仙女,而在另一些...
-
怎样查历史天气
要查找历史天气,可以按照以下几种方法:1.在天气网站上搜索:许多天气网站都提供查询过去某个日期的历史天气数据功能。你可以在这些网站上输入你想查询的日期和地点,然后获取该日期的天气数据。2.使用天气应用程序:有些天气应用程序也提供查询历史天气的功能。你可以...
-
饭店摆什么植物招财最旺
在饭店摆放吉祥招财的植物可以增加财运,常见的植物包括:1.金钱树:象征财富和好运,是一种非常受欢迎的招财植物。2.竹子:象征吉祥和长寿,也被认为能够带来好运和财富。3.幸运竹:有助于吸引好运和财富,同时也能增加生活中的正能量。4.芦荟:被认为能够吸收负能量,保持家居清...