晒干的生蚝怎么做好吃

晒干的生蚝可以用来制作蚝油，以下是一种做法：

材料：
- 晒干的生蚝
- 水
- 盐

步骤：
1. 将晒干的生蚝浸泡在适量的水中，约浸泡30分钟至1小时，以软化蚝肉。
2. 把浸泡过的生蚝放入锅中，加入足够的水覆盖生蚝，然后加入适量的盐。
3. 开火煮沸，然后转小火慢炖，炖煮30分钟至1小时。期间要不断搅拌生蚝，防止沾锅底。
4. 待蚝肉变软烂，水变浑浊时，关火。
5. 把煮熟的生蚝倒入滤网或棉布上，用铲子轻轻压榨蚝汁，以筛掉杂物。
6. 把榨取出来的蚝汁倒入干净的玻璃瓶中，晾凉后密封保存即可。

提示：
- 煮蚝时可以根据个人口味加入适量的调味料，如姜片、蒜蓉等，增加香味。
- 慢炖的时间可以根据个人喜好调整，炖得久一些可以使蚝汁更加浓郁。
- 如果没有晒干的生蚝，也可以选择新鲜的生蚝作为原料，使用炖煮的方法制作蚝汁。