炒生蚝怎么做好吃 怎样做炒生蚝好吃
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1、食材:生蚝、葱、生姜、大蒜、辣椒、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐各适量。
2、把生蚝清洗干净后,把生蚝肉挖出来,然后用清水冲一下,防止有泥沙。
3、锅里水烧开,把挖出来的生蚝肉倒进去生蚝肉大概焯水20秒钟就可以捞出来备用。生蚝肉准备好之后,葱、生姜、大蒜跟辣椒切好备用。
4、锅里放油,把葱、生姜、大蒜跟辣椒放进去炒香,香味出来后,把生蚝肉倒进去快速翻炒40秒左右。锅里放入生抽、蚝油、胡椒粉、盐翻炒均匀。生蚝肉翻炒均匀后,放入葱段,继续翻炒一会就可以关火出锅了。
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