斗茶步骤
斗茶是一种传统的中国茶道活动,以下是斗茶的步骤:
1. 准备器具:斗茶需要准备一些特殊的器具,包括茶壶、茶杯、斗、水壶和盘子等。
2. 水温适宜:将水放到水壶中,并在炉子上加热,直到水温达到80-90度的适宜温度。
3. 洗器:用热水将茶杯和茶壶洗一遍,把水倒入斗里。
4. 斗茶:将一小碗茶叶倒进斗里,然后将斗放在水壶上,用水轻轻地泼在茶叶上,让茶叶焕发出香气。接着用斗的盖子盖住斗,等待大约一分钟,直到茶叶膨胀。
5. 倒茶:将茶杯放在斗下方,打开盖子,将茶水顺着斗边流下,倒入茶杯中,直到茶杯七分满。
6. 闻香:拿起茶杯,用鼻子靠近茶杯口,闻到茶的香气。
7. 品茶:用小口慢慢地品尝茶水,慢慢地品味和体会茶的香气和味道。
8. 连续倒茶:斗茶需要连续倒茶多次,每次倒茶通过改变斗的位置、倒茶速度和角度等细节,来展现茶道的巧妙之处。
9. 结束:当茶壶中的茶叶用完之后,斗茶活动结束。最后将用过的茶叶倒入盘子里,将用过的器具清洗干净,收拾收拾就可以结束了。
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