斗茶有哪些步骤
斗茶的步骤通常如下:
1. 洗手,准备好茶具和杯子。
3. 将泡茶器放在斗茶杯上方,开启水龙头放出适量的热水注入泡茶器中,水位至少要盖过泡茶器的孔口。
4. 热水进入泡茶器后,浸泡茶叶的水位会不断上升,直到泡茶器内的茶叶随着水位上升竖立在泡茶器的孔口处。
5. 待茶叶随着水位上升,在泡茶器口的茶叶开始颤动时,使用斗茶技巧,把茶叶“盖住”泡茶器口,使得茶叶不会流出。
6. 接着,开始抖动茶壶,使茶叶充分浸泡,茶汁从泡茶器孔口渗出,落入斗茶杯中。
7. 斗茶时要注意力度和速度,抖动得过轻过慢会使茶汁过于稀释,过重过快又会使茶汁太浓,需要练习才能掌握恰到好处的抖茶。
8. 抖完茶汁后,将斗茶杯中的茶汁注入茶海中,即可享用美味的茶水了。
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