茶具冲茶步骤
1. 水温:将水烧开,待水温稍降至80~90度左右时即可使用。
2. 浸泡茶叶:将适量的茶叶放进茶壶中,倒入温水浸泡1-2分钟,倒掉。
3. 茶壶加水:重新加入适量的热水,水量不满足壶底, 倾斜茶壶稍让少量水滚动浸润茶叶。(不要直接往茶叶上浇)
4. 倒入茶杯:等待1~2分钟,茶叶热度降低后,再将茶倒入杯中,此时茶叶的香味已经被释放且茶渍浓郁。
5. 再焖:倒完茶后, 如果这波茶用的时间短,可以再焖一遍。重复以上步骤,焖5到10秒钟。
6. 冲泡次数:视茶叶种类和个人口感一样,碧螺春建议冲泡次数不超过3次。
7. 清洗茶具:使用后茶壶、茶杯等应及时清洗,保持干燥,防止滋生细菌。
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