冰皮月饼怎么做 如何自己做冰皮月饼?
1、备好原料:冰皮月饼粉250g;蓝莓味果粉适量;菠萝味果粉适量。白油40g;油盐适量。
2、冰皮粉加水加白油加黄色果粉,拌匀捏成团。
3、另一半冰皮粉加水加白油加蓝莓果粉,捏成团。
4、将面团分成18g一个,擀成面皮。
5、馅料分成32g一个。
6、面皮包好馅收口,团圆。
7、放入月饼模具中,一压即可。
方法/步骤
1备好原料:冰皮月饼粉250g;蓝莓味果粉适量;菠萝味果粉适量。白油40g;油盐适量。
2冰皮粉加水加白油加黄色果粉,拌匀捏成团。
3另一半冰皮粉加水加白油加蓝莓果粉,捏成团。
4将面团分成18g一个,擀成面皮。
5馅料分成32g一个。
6面皮包好馅收口,团圆。
7放入月饼模具中,一压即可。
8做好后放入冰箱冷藏后味道更佳。
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