油盐饼家常做法 咬上一口面香十足
1、食材:面粉 420克,水 250克,酵母 4克,白糖 4克,精盐 1克,油 适量,熟粉 适量,鸡蛋 一个
2、称量好所用原料;准备少量色拉油;面粉倒入面包桶;放入酵母,白糖,盐。启动和面程序
3、发至两倍大小;揉匀排气,搓成长条;擀开成片;刷油,撒熟粉,精盐;从上端往下卷起
4、分割成小剂子,把剂子的两头向中间拢。逐个揉成团;擀成圆饼,放入不沾烤盘,饧发25-30分钟;刷上蛋液
5、入烤箱烤30分钟左右。温度上火160,底火180.根据每个烤箱特性不同,温度和时间也会有所变化;出炉即可食用
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