牛骨头萝卜汤的做法
牛骨头萝卜汤是一道美味又营养的汤品,下面是制作牛骨头萝卜汤的步骤:
材料:
- 牛骨头:适量
- 萝卜:1个
- 姜块:3片
- 大葱:1根
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将牛骨头放入锅中,加入足够的水,加入适量的料酒,煮沸后撇去浮沫。
2. 将牛骨头换水,再次煮沸后撇去浮沫,以去除血水和杂质。
3. 把煮过的牛骨头放入炖盅中。
4. 在牛骨头上放入适量的姜片和大葱,加入足够的水。
5. 将炖盅放入蒸锅中,用中火蒸2小时,使牛骨头的汤汁更加浓郁。
6. 蒸煮期间,将萝卜削皮,切成块状备用。
7. 将蒸煮好的牛骨头汤倒入炖盅中,加入适量的盐,再放入切好的萝卜块。
8. 把炖盅放入炖锅中,用中火炖煮30分钟至萝卜变软烂,汤汁浓郁。
9. 将炖盅取出,撒上一些葱花作为装饰即可。
温馨提示:炖煮的时间可以根据个人口味来调整,煮时间越长,汤汁越浓郁,味道越鲜美。可以根据个人喜好加入一些其他的调料,如胡椒粉、香菜等。
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