韩式海带豆腐汤的做法
韩式海带豆腐汤的做法如下:
所需材料:
1. 150克豆腐,切成小块
2. 30克干海带,提前泡软切丝
3. 1个葱,切成细丝
4. 2瓣大蒜,切成薄片
5. 4杯水
6. 2汤匙韩国辣椒酱(Gochujang)
7. 1汤匙酱油
8. 1茶匙芝麻油
9. 适量的盐和胡椒粉
步骤:
1. 将切好的豆腐放入盆中,加足够的清水浸泡,去除豆腐上的味道。
2. 在一个大锅中,加入适量的油,加入葱丝和大蒜片炒香。
3. 加入海带丝继续翻炒1分钟。
4. 增加4杯水,将水煮沸。
5. 添加酱油和辣椒酱,搅拌均匀。
6. 将泡软的豆腐加入锅中,用勺子轻轻搅拌一下,避免豆腐碎裂。
7. 输送锅中煮沸,然后减低火力让汤煮10分钟,以充分融合味道。
8. 最后,加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
9. 关火前加入芝麻油拌匀,提升汤的香气。
10. 将海带豆腐汤倒入碗中,可以加入少量的葱花和辣椒粉作为装饰。
11. 可以搭配米饭或者炒饭一起享用。
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