养胃汤的家常做法
养胃汤是一款常见的家常汤,有助于舒缓胃痛、消化不良等胃部不适。以下是养胃汤的一个简单的家常做法:
材料:
- 猪肚:500克
- 生姜:适量
- 红枣:适量
- 薏米:适量
- 枸杞:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将猪肚清洗干净,切成块状。
2. 将猪肚放入开水中焯水1-2分钟,去除血水和腥味。捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 生姜切片备用。
4. 将清洗干净的猪肚块、生姜片、红枣、薏米和枸杞放入大锅中。
5. 加入适量的清水,水量以刚好没过食材为宜。
6. 开火煮沸后转小火炖煮2-3小时,直到猪肚变得柔软熟透。
7. 最后根据个人口味添加适量盐调味即可。
温馨提示:
- 在焯水猪肚时,可以加入姜片和料酒去腥味。
- 在炖煮过程中,随时观察水量,不够时可适量添加。
- 如果有其他喜欢的辅料,比如莲子、百合等,可以根据个人喜好加入。
- 煮好后,可以将猪肚取出,切成薄片后再放入碗中,再用热汤盖过即可享用。
这是一个简单的养胃汤做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。另外,如果有胃病或者消化不良等胃部问题,请在医生的指导下进行食用。
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