养胃猪肚汤的做法

养胃猪肚汤是一道营养丰富、有助于提高胃肠健康的汤品。以下是一种常见的制作方法：

材料：
- 猪肚：1个
- 瘦猪肉：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量

做法：
1. 将猪肚用清水冲洗干净，用开水焯水，去除血水和腥味，然后切成薄片备用。
2. 瘦猪肉洗净，切成薄片备用。
3. 锅中加适量水，放入猪肚和瘦猪肉片，加入姜片和葱段，煮沸后撇去浮沫。
4. 加入适量的料酒，减少腥味，并继续煮沸5分钟。
5. 将火调小，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整，继续煮煮10-15分钟，直到猪肚和瘦猪肉变熟。
6. 最后加入适量的鸡精调味，关火即可。

注意事项：
- 在焯水的过程中要注意用开水烫清洗猪肚，以确保去除腥味。
- 煮沸时要撇去浮沫，以确保汤品干净。
- 菜肴中的调味料如盐、胡椒粉和鸡精可以根据个人口味调整。
- 如果喜欢，还可以添加其它蔬菜或食材来增加口感和营养。