萝卜牛腩汤的做法
萝卜牛腩汤是一道美味健康的汤品,下面是一种常见的做法:
所需材料:
- 牛腩:500克
- 萝卜:1根
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 八角:2颗
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将牛腩切成块状,用开水焯水,去除血水和杂质,然后捞出备用。
2. 萝卜去皮,切成块状。
3. 热锅中加入适量油,放入姜片和葱段炒香。
4. 将焯过水的牛腩加入锅中翻炒一会,加入适量料酒煮一下,去腥。
5. 加入足够的清水,放入八角和适量盐,煮沸后转小火炖煮1-2小时,直到牛腩变得足够软烂。
6. 加入切好的萝卜块,继续炖煮30分钟左右,直到萝卜变得熟软。
7. 最后,根据个人口味再次调味,撒上适量香菜或葱花作为装饰即可。
萝卜牛腩汤煮的时间越长,味道会更香浓,牛腩也会更加软烂,所以可以根据自己的喜好来控制煮的时间。这道汤品营养丰富,牛腩富含蛋白质,而萝卜含有丰富的维生素和纤维,对身体健康有很好的作用。
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