青菜木耳汤的做法
青菜木耳汤是一道简单又营养的家常汤品。以下是青菜木耳汤的做法:
材料:
- 青菜:适量
- 木耳:适量
- 豆腐:适量
- 葱姜蒜:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 香菜:适量(可选)
- 温水:适量
步骤:
1. 准备青菜、木耳和豆腐。将青菜洗净切段,木耳泡软切成小片,豆腐切块备用。
2. 锅中加入适量的油,烧热后放入蒜蓉、姜片和葱白炒香。
3. 加入木耳继续翻炒,让木耳煮熟并散发香味。
4. 倒入适量的温水,水量以能盖过所有材料为准。大火煮开后改成中小火煮约15分钟,使汤底更浓郁。
5. 加入豆腐块,焯水约1分钟,让豆腐变熟。
6. 最后加入青菜,煮至青菜变软即可。
7. 加入适量的盐和鸡精调味,根据个人口味添加。
8. 顶部撒上香菜叶或者葱花,增添风味。
9. 煮开片刻后即可关火,装入碗中,即可享用一碗热腾腾的青菜木耳汤。
注意事项:
- 可根据个人口味添加适量的调料,如胡椒粉或者酱油,增加味道。
- 青菜可根据个人喜好选择,如菠菜、空心菜等。
- 木耳必须预先泡软,否则煮熟较困难。
- 汤底煮浓一些能让味道更好,但不宜过浓。
- 汤中的葱姜蒜可根据个人口味添加或省略。
- 豆腐可以选择软豆腐或硬豆腐,根据个人喜好选择即可。
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