清炒马齿苋不焯水能吃吗 清炒马齿苋不焯水能不能吃

1、不能，马齿苋需要焯水才能凉拌着吃。

2、主料：马齿苋200g 辅料：油适量、盐适量、香醋适量、鲜酱油适量、糖适量、蒜5瓣、彩椒半个、尖椒半个、干红椒半个。

3、马齿苋摘洗干净。过水焯一下捞出。过冷水，控净水分，彩椒切丝，尖椒切圈，马齿苋拦几刀，蒜去皮洗净用蒜夹子夹碎，炒锅加入适量的油，爆香干红椒、蒜碎，将所有处理好的食材装入容器拌匀。

4、倒入炸熟的蒜碎，加入白糖、盐、酱油和醋，拌匀。