无花果的功效与作用及食用方法 无花果有什么功效与作用及食用方法
1、功效与作用:无花果含有丰富的氨基酸,鲜果为1.0%以上,干果为5.3%以上,果实中除含有18种氨基酸(其中有8种是人体必需氨基酸,尤其以天门冬氨酸含量最高,特别是干果,对抗白血病和恢体力,消除疲劳有很好的作用。)有机酸、特殊功能酶和维生素外,还含有硒、磷、钙、铜、铁、镁、钾等多种元素,鲜果含糖量为15%-24%,多为人体能够直接吸收的果糖和葡萄糖,糖含量多其它水果一倍,维生素C含量是桔子的2~3倍。
2、食用方法:合无花果汤:无花果,由于树叶厚大浓绿,所开的花却很小,经常被枝叶掩盖,常常是果子露出时,花已脱落,所以叫它不花而实的无花果。无花果营养丰富全面,含有多种氨基酸、蛋白酶。无花果糖水:无花果加冰糖炖,色泽艳丽,美养颜。无花果酱:无花果去皮切块,打成浆熬。无花果瘦肉汤:味的无花果,加上蜜枣、南北杏一起煲煮,可以将每一种食材的功效都发挥到极致。
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