竹笋煲汤的做法大全
竹笋煲汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品,下面是一种常见的竹笋煲汤的做法:
材料:
- 竹笋:500克
- 鸡腿:1只
- 冬菇:适量
- 枸杞子:适量
- 生姜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 准备竹笋,去除外皮,洗净。切成厚度适中的片或块状备用。
2. 准备鸡腿,洗净后切块,用料酒和盐腌制一段时间。
3. 冬菇提前泡发,洗净。
4. 将锅加热,加入少量油,烧热后放入鸡腿块翻煎至两面变色。
5. 加入适量水,放入冬菇和竹笋片,再加入枸杞子和生姜片煮沸。
6. 煮开后转小火慢炖1-2个小时,待竹笋变得软嫩入味。
7. 最后根据个人口味添加适量盐调味即可。
温馨提示:
- 竹笋煲汤的时间会根据个人口感而异,可以根据自己喜欢的软硬程度来控制煮的时间。
- 枸杞子可以根据个人喜好添加,它可以增加汤的营养价值,也能提升口感。
此外,还可以根据个人喜好添加其他食材,如鸡蛋、豆腐等,让竹笋煲汤更加丰富多样。
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