海带玉米猪蹄汤的做法
海带玉米猪蹄汤是一道很受欢迎的汤品,它的做法如下:
材料:
- 猪蹄2只
- 海带适量
- 玉米适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 香菜适量(可选)
步骤:
1. 将猪蹄洗净,剁成小块。
2. 烧一锅水,放入料酒,将猪蹄放入煮沸的水中焯水,去除腥味,捞出备用。
3. 海带泡发后清洗干净切成长条状,玉米洗净切成小段。
4. 锅中加入适量的水,放入猪蹄块、姜片,大火煮沸后撇去浮沫。
5. 转小火炖煮1-1.5小时,期间要将锅中的浮沫清除干净。
6. 将海带和玉米放入锅中,再炖煮10-15分钟。
7. 最后调入适量的盐,煮至海带和玉米熟烂,即可关火。
8. 撒上香菜叶作为装饰,即可享用。
温馨提示:
- 在炖煮过程中,可以根据个人口味添加适量的调料,如胡椒粉、鸡精等。
- 猪蹄比较腥,焯水可帮助去腥味。
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