安吉白茶的泡法的正确方法
1. 准备工具:安吉白茶30克、茶杯或品茗器、茶板、茶刀、温水、煮水壶、过滤器或漏斗、茶巾。
2. 清洗茶具:用热水冲洗茶杯、品茗器、茶板、茶刀等茶具。
3. 烫杯:将茶杯或品茗器放入茶板上,倒入适量的热水,烫杯3-5分钟。
4. 选用优质水:将煮水壶加满清洁的凉水,烧开后,再烧5分钟,待水温降至85℃左右后使用。
5. 泡茶:将安吉白茶放入过滤器或漏斗里,放入泡茶器中,注入少量的85℃左右的热水浸泡10秒钟,然后倒掉水,这个动作叫“清洗”。
6. 第一泡茶:再注入85℃左右的热水,泡1-2分钟,嗅闻茶香,以品茶器是不是清晰头尾香为准。
7. 第二泡茶:注入并稍微旋转茶杯,注入80℃左右的热水,泡30-40秒即可。
8. 第三泡茶:依次按前两步注入80℃左右的热水,泡30-40秒即可。
9. 维护茶杯:在不喝第一杯茶的情况下,把第一杯茶倒掉,将剩下的茶水倒入茶杯中,等待凉透,如需保存,请放在阴凉处,不可放进冰箱。
10. 品尝茶汤:赏析茶汤的色、香、味、形四方面,品尝茶汤的感受、回甘等特点。
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