白茶黄金芽的正确冲泡方法 白茶黄金芽的正确冲泡技巧
1、准备一只玻璃杯(300ml)、6g黄金芽干茶、一壶热开水,先用开水将玻璃杯烫洗一遍,然后将6g干茶投入到玻璃杯中,先注入1/3的水,水温为80℃,注水后轻轻摇晃杯身,待茶叶浸润后将水注满玻璃杯,等待3分钟左右即可饮用黄金芽茶。
2、黄金芽茶的冲泡方法:选水泡茶需要好水冲泡,水质的标准:清、活、轻;水味的标准:甘、冽。最好使用软性山泉水泡茶,没有条件也要使用纯净的引用水。
3、水温:对于黄金芽这种芽叶细嫩的高级绿茶,不能用100℃的沸水冲泡,一般以80℃左右为宜。这样泡出的茶汤一定嫩黄明亮,滋味鲜爽,这里的80℃指的是开水晾置后的温度。
4、茶量:冲泡黄金芽建议使用玻璃杯冲泡,可以很好且更简便的冲泡,同时有利于观察汤色,而冲泡黄金芽的投茶量一般为6g左右,茶水比例为1:50,6g干茶则需要300ml的水冲泡。
5、泡茶:先用温水将玻璃杯清洗一遍,将黄金芽茶6g投入玻璃杯中,然后沿着杯壁先注入玻璃杯1/3的水,摇晃杯身,待茶叶浸润后,再注入剩余的水。黄金芽嫩茶浸泡时间为2分钟左右,时间不宜太长,太长时间的话茶水就会有苦涩味,总共可以续水泡3-4次。
6、品茶:品茶不能举杯一饮而尽,吃口要小,可从杯口吸吮一小口,茶水通过舌头,扩展到舌苔,直接刺激味蕾,此时可以微微、细细、啜啜品之。
7、黄金芽有两个优点:颜值和口感干茶的颜色是嫩绿中带高贵明亮的黄色,有两种造型。一种是毛尖的造型,纤细苗条,另一种是扁瓜片的外形,和龙井一样,茶叶泡开之后,茶底一片黄灿灿的,煞是好看,其核心特色为黄叶黄汤。
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