生茶和熟茶的区别还是熟茶好

生茶和熟茶是两种不同的茶叶处理方式。

生茶指的是经过采摘后，直接晾干或经过简单的加工工序而得到的茶叶，具有草味、苦涩、生长的显著特点。生茶保存期一般不宜过长，可以储存2-3年左右，但其味道会随时间的推移而发生变化。

熟茶指的是对生茶进行“渥堆”加工后所得到的茶叶，具有“陈香”、“润滑”、“甘醇”等特点。熟茶由于经过渥堆加工后，茶叶中的多酚、咖啡碱等成分减少，因此其对肠胃的刺激性降低，比较容易消化吸收。熟茶的保存期比较长，可以储存多年。

所以，生茶和熟茶的品质和口感有很大的不同，各有千秋，不能简单地用好与不好来评判。而且不同的人有不同的喜好，每个人都应该根据自己的口感和健康状况选择适合自己的茶叶。