猪肚黑芝麻汤的做法
猪肚黑芝麻汤是一道美味的汤品,下面是制作猪肚黑芝麻汤的做法:
所需材料:
- 猪肚:1个
- 黑芝麻:适量
- 姜块:适量
- 葱白:适量
- 料酒:适量
- 食盐:适量
- 鸡精:适量
步骤:
1. 将猪肚洗净,放入开水中焯水煮沸,撇去血沫。然后切成块状备用。
2. 黑芝麻倒入炒锅中,用中小火炒煮至呈金黄色,并散发出香味。注意不要炒糊。
3. 将炒好的黑芝麻放入研磨机内,加入适量水,搅拌均匀成黑芝麻糊。
4. 将炖锅放入适量水,加入切好的猪肚块,姜块和葱白。煮沸后撇去浮沫。
5. 放入料酒,用小火炖煮大约2个小时,直到猪肚变得柔软熟透。
6. 将炖锅中的猪肚块取出,切成薄片备用。
7. 将猪肚片放入深碗中,加入炒煮好的黑芝麻糊,再放入适量的猪肚汤。
8. 加入适量食盐和鸡精,根据个人口味进行调味,搅拌均匀即可。
现在,一碗美味的猪肚黑芝麻汤就制作完成了。可以根据个人口味添加适量的辣椒油或者葱花进行装饰。
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