山药莲藕汤的做法
山药莲藕汤是一道营养丰富的汤品,制作方法如下:
所需材料:
- 山药:200克
- 莲藕:200克
- 瘦肉:150克
- 姜片:适量
- 香菜:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 山药和莲藕分别去皮,切成块状待用。
2. 瘦肉洗净,切成薄片。可以先用开水烫熟,去除血水和腥味。
3. 热锅加入适量的水,放入瘦肉片焯水片刻,捞出洗净。
4. 炒锅加入适量的清水,放入山药和莲藕,大火煮沸,然后加入焯水的瘦肉片一起煮。
5. 汤煮沸后,撇去浮沫,加入姜片滚煮10分钟至蔬菜熟烂。
6. 最后加入适量盐调味,煮沸即可关火。
7. 出锅前,撒上适量的香菜点缀,即可上桌。
温馨提示:
- 汤的色泽可以根据个人喜好适量加入适量的食用油。
- 煮汤时,加入适量的姜片可以去腥提鲜。
- 煮汤时间不宜过长,以免造成营养流失。
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