玉米莲藕山药排骨汤的做法

玉米莲藕山药排骨汤的做法：

材料：
- 排骨500克
- 玉米2根
- 莲藕1根
- 山药1根
- 姜片3片
- 料酒2汤匙
- 食盐适量
- 清水适量

步骤：
1. 排骨洗净，放入热水中焯水去血水，捞出备用。
2. 玉米去壳，切成小段；莲藕去皮，切成片状；山药去皮，切成块状备用。
3. 热锅加入一些油，放入姜片略煸炒。
4. 将焯水后的排骨放入锅中翻炒，炒至外表微微变色。
5. 加入一些料酒炒匀，再加入足够的清水，大火煮沸。
6. 捞去浮沫，转小火煮10-15分钟，期间可以加入少许冷水提鲜。
7. 接着加入玉米、莲藕、山药，继续煮10分钟左右，直到材料熟软烂糯。
8. 最后加入适量的食盐调味，煮1-2分钟即可。

温馨提示：
1. 煮汤时可根据个人口味加入适量的调料，如姜片、葱段、料酒、胡椒粉等。
2. 如果喜欢汤更加浓稠，可以在煮汤的最后阶段加入适量的淀粉水勾芡。
3. 若想要汤更为鲜美，可以用高汤或鸡汤代替清水来煮，口感会更加丰富。