冬瓜粉丝丸子汤的做法
冬瓜粉丝丸子汤是一道传统的家常汤品,以冬瓜、粉丝和丸子为主要材料制作而成。下面是冬瓜粉丝丸子汤的一种简单做法:
所需材料:
1. 冬瓜:适量
2. 粉丝:适量
3. 丸子:适量(可以用牛肉、猪肉或鸡肉制作)
4. 生姜:适量
5. 葱:适量
6. 鸡精:适量
7. 盐:适量
8. 酱油:适量
9. 温水:适量
步骤:
1. 冬瓜去皮,切成小块;粉丝用清水泡软备用。
2. 将丸子煮熟备用。
3. 锅中加入适量温水,将冬瓜块放入煮开,提出冬瓜浮沫后捞出。
4. 锅中加入适量油,放入切好的生姜片和葱段,煸炒出香味。
5. 倒入适量清水,放入煮熟的冬瓜块,煮开后转小火炖煮10分钟。
6. 加入泡软的粉丝煮熟。
7. 加入煮熟的丸子,再加入适量盐、鸡精和酱油,继续煮5分钟即可。
冬瓜粉丝丸子汤制作简单,口感清爽,丸子鲜嫩可口,适合全家人食用。可以根据个人口味调整调料的用量。温馨提示,煮汤时火候要掌握好,不要煮得过长时间,以免冬瓜和粉丝煮烂变糊。
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